sábado, 31 de enero de 2015

::DIY de verano y con frutas de Estación!::

Saturday Oh Yeah!!
Llegamos al fin de semana (y aprovechando que marido cuida al bebe) me tome un tiempito para hacer este riquísimo DIY que esta para chuparse los dedos!!

Es una mermelada súper natural, muy fácil, y esta hecha con higos, aprovechando que están en estación...
(yo los robé de la higuera de mi abu, pero se consiguen en todas las verdulerías)

Son muy pocos pasos y es muy rendidora...
Et voilá:

Ingredientes:
650g de higos frescos
325g de azucar organica
3 frascos medianos esterilizados

1-Lavá bien los higos, cortales la puntita (que suele ser bastante dura) y cortalos en trozos pequeños.
(A mi me gusta cortarlos en distintos tamaños,algunos más grandes que otros, para que al fin de la cocción queden pedacitos de la fruta)





2-Dejá reposar unas horas junto con al azúcar. (Los higos van a empezar a soltar todos sus jugos)
  

3-Llevá a fuego bien suavecito y revolvé de vez en cuando. La preparación va a empezar a tomar un color amarronado, y el azúcar va a empezar a caramelizar.
Aproximadamente en 25 a 30 minutos va a estar lista.

(Probá el punto de la mermelada poniendo un poquitito en un plato, pasa el dedo por el medio, si tarda en unir, es que ya está lista!!)




Envasala caliente y deja enfriar en el frasco, asi te dura más. Luego, cuando enfrió, conervala en heladera.



Disfrutala con unas ricas tostadas en el desayuno, o con un rico queso azul y unas nueces para un brunch...




No dejen de hacerla!!
Y no te olvides que podés encargar estas mermeladas artesanales!!
Visitá nuestra Fan Page en FACEBOOK!! PASTELERIA LALA CAKES

viernes, 23 de enero de 2015

El licuado más fácil y rico del verano!!

Buenas buenasssss!!! Come vai??

A q en estos días de calor no se mueren de ganas de preparar licuados y jugos frescos para pasar las tardes y merendar rico rico??

Bueno, aca les dejo la receta más fácil y rica del mundo mundial!! En sólo 3 pasos!!

Mi receta (un poco versionada) del clásico licuado de bananas!
Aca va:





INGREDIENTES:
(para 3 vasos grandes)

-1 vaso de leche de coco
-1 vaso de leche descremada (congelada)
-1 banana grande (yo elegí una bien bien madurita) (congelada)
-1 pote yogurt griego (o podes usar descremado) (congelado)
-miel y extracto de vainilla (opcionales)

.Paso 1
  

Poner todos los ingredientes en la licuadora
(yo pongo en el freezer los ingredientes unas horas antes, así no necesito usar hielos y no cambia la consistencia y el sabor de la preparación)

.Paso 2


Licuar por unos minutos hasta que quede bien bien cremoso y homogéneo

.Paso 3

Servir y disfrutar con todos los que más queres!!! 

(pd. para servir no solo usé vasos, sino que tambien use frascos y vasitos de distintos tamaños, para hacerlo más divertido y original!)
                                 
Inviten a todos sus amigos, tíos, primos a disfrutar una rica merienda y disfruten el verano en reunión 

Felicidad aunque todos estén de viaje y yo aca clavada en baires!!! jiji...
Besos y abrazos



jueves, 26 de junio de 2014

DIY: Paso a paso de pancito rico rico de semillas!


Buenas buenas!

Esta mañana estuve investigando el blog de Romina, que no la conocía pero vieron como es el mundo de las redes sociales, que un conocido te lleva a otro y, así,conocí su blog       (http://namnamnomnom.wordpress.com/about/)

Además de quedarme encantada con sus hermosas fotos, más maravillada quedé con sus recetas y su frescura al contar sus historias y sus experiencias.

Entre tanta cosa linda, me tenté mucho con un "Pan para todos", lleno de semillitas y harinas ricas, y me propuse hacerlo hoy.

Con alguna que otra variación, (no está exactamente igual al de ella) les dejo la receta y el paso a paso, es muy fácil, y ni les cuento el olorcito rico que queda en la casa cuando lo sacan del horno!






"Pan para todos" (reversionado por moi)

Ingredientes:
.250g de harina integral
.250g de harina 0000
.25g de levadura fresca
.1 cda. de miel orgánica
.2 cdas. de aceite de oliva
.10g de sal marina
.30g avena arrollada
.300cc agua
.50g semillas (lino, amapola, amaranto, sesamo, las q te gusten!)

1.Prendé el horno bien bajito.
2.Poné en un bowl las harinas, las semillas (yo reserve una parte para colocarle al pan por fuera) y la avena.


3.Disolvé la sal en el agua.
4.Hacé un fermento uniendo la levadura, el aceite y la miel.Dejalo reposar por unos minutitos y añadilo a las harinas.
5.Mezclá todos los ingredientes, volcá sobre la mesa, y amasá unos 10 min.
6.Ponelo nuevamente en el bowl, tapalo, y dejalo en un lugar calentito (puede ser cerca del horno) hasta que doble su volumen.

7.Desgasificalo, amasá unos minutos más y dale forma (yo lo dividí en dos, y usé budineras medianas como molde). Humedecélo y espolvoreá con la avena y las semillitas que habías reservado.
8.Coloca la masa en el molde y dejá reposar nuevamente hasta doblar el volumen.*
(*Romina le hace unos cortecitos al pan una vez leudado y antes de llevarlo al horno. 
Vos podés hacerlo así. Yo opté por hacérselos antes de dejarlos leudar por segunda vez, porque en experiencias previas esos cortes han hecho que el pan baje y se hunda) 



9.Una vez listos, llevalos al horno durante unos 30 min. 
Controlalos, porque cada horno es diferente!

10.Colocalos en una rejilla y dejalos enfriar.



Podés comerlo así en las comidas, tostarlo, hacer bruschetas, comer en el desayuno con una rica mermelada...o como más te guste!



Muchas gracias a Romi por compartir la receta, espero que a ella le agrade que la haya reproducido, y ojalá se tienten al igual que yo y vayan corriendo a prender el horno!

Les dejo los datos de romi y la receta original del "Pan para todos"
http://namnamnomnom.wordpress.com/2013/12/04/pan-para-todos/
https://www.facebook.com/NamnamNomnom?fref=ts

Y no se olviden de visitar nuestra Fan Page!!! 
https://www.facebook.com/pages/Pasteleria-Lala-Cakes/604848669550922?ref=hl 

miércoles, 18 de junio de 2014

Que lindo es tener vacaciones en mitad del año!!

Hola Hola!
Que lindo es tener vacaciones en mitad del año!!
Cómo había adelantado en la fan page, nos ausentamos con S. durante una semanita entera para poder disfrutar de nuestro de viaje de luna de miel.
Y asi, llenos de ansiedad, entre nervios y bolsos llenos de ropa abrigadita, partimos al aeropuerto sin saber que nos encontraríamos con tanta P R E C I O S I D A D


Casi casi que las fotos hablan por sí mismas...una hermosura de paisaje... nos rodeamos de naturaleza :) 

Recorrimos muchas (y con muchas, quiero decir M U C H A S) chocolaterías, probamos todos los sabores...y nos trajimos con nosotors para seguir probando acá! jiji :)


Conocimos fabricas de cerveza artesanal, escalamos los cerros...


y visitamos plantaciones de frutos rojos y fábricas de dulces artesanales...

 

Yo más que chocha...CHOCHÍSIMA!... estaba en pleno auge (soy ferviente admiradora de los frutos rojos y los chocolates, asi que imaginen...me sentía en el paraíso!) 

 

Hace apenas unos días que volvimos, pero ya estoy super ansiosa de abrir y probar todo lo que trajimos!
Eso sí, no se preocupen, esperenme un poquito que me organizo y en los siguientes post, les muestro más fotitos de lo que traje, y además, de yapa, nuevas recetas preparadas con todo eso...

Y uds...viajaron al sur? Trajeron mucho dulce, fruta y chocolate como yo?